喫出東西方飲食況味：焦桐 X楊子葆大師對談 《喫東西集》新書發表會

講題｜ 喫出東西方飲食況味：焦桐 X楊子葆　大師對談

主講｜焦桐 、楊子葆
主持｜ 韓良憶

★新書發表會：東西飲食大師對談　焦桐 X 楊子葆

『萬物皆有靈』（Tout ce qui existe recèle une âme.）。在面對「東西」的時候，我們有責任顯現出它最美好的一面。如果沒有完整呈現出她淋漓盡致的美好本質，是罪孽深重的浪費。用這樣的態度去了解食物的本質、料理的故事、去誠懇地「喫東西」，是對食物靈魂的尊敬。一名東方長大、西方啟蒙的飲食文化學者，將東西方飲食精神接軌，述說「喫東西」的重要。馬奎斯是這樣說的：「事物皆自有生命，只要能喚醒它們的靈魂。」（Things have a life of their own; it’s simply a matter of waking up their souls.）喫東西，就是這樣一件重要的事。