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【2020.11.27 第二屆首彩盃澳洲葡萄酒國際侍酒服務與國際盲飲品評競賽】

活動日期:2020-11-27

【2020.11.2

活動說明

2020.11.27第二屆首彩盃澳洲葡萄酒-國際侍酒服務/國際盲飲品評/調酒競賽

2020The 2nd Handpicked Cup Australia Wine International Wine Sommelier and Blind Tasting and Bartending Competition.

主辦: Emily@hpwines.com.tw

《競賽公告》請點入 統一採取線上報名及繳費(線上報名網址)

 https://www.beclass.com/rid=2343aa85e109a6d0c87b   

宗旨:

    對世界權威的品酒師來說,飲一口就能判斷酒的價值及品質優劣說,與生俱來的精準味蕾是他的生命。

多年來澳洲葡萄酒在台灣非常受歡迎,因生活水準提升與國際化的趨勢,如何品評葡萄酒已逐漸成為餐桌上的主要話題。

    首彩集團發展23年,旗下擁有 HandpickedWines(首彩葡萄酒)、Two Eights(88葡萄酒)、Bass Wood(百事活葡萄酒)三大自主品牌,在亞洲、美洲、澳洲及歐洲均有售。

   Handpicked Wines(首彩葡萄酒)獨創專一品牌多國佳釀理念,由首彩專業釀酒師團隊,精選全世界具有代表性的葡萄酒產區,培育優質莊園,在6個國家(紐西蘭、澳大利亞、義大利、法國、智利、葡萄牙)擁有6個自有莊園和15個戰略合作酒莊,打造了集種植、釀造及銷售為一體的全產業鏈。為提高台灣觀光餐飲科系之專業性,冀望能進一步提升國內品酒技能與水準,舉辦2020第二屆首彩盃澳洲葡萄酒國際侍酒師/國際盲飲品評/調酒競賽,期望在將國內校學年輕品酒師的專業水平往上提升。 

 

首屆首彩盃回顧影片https://www.youtube.com/watch?v=Li2xhBtYQ04&ab_channel=chenShu  

 

日期:2020-11-27 週五。開始報到時間12:00。

 

賽場:台北富信大飯店2F新北市汐止區大同路一段128號,02-2641-6333

         http://www.fushin-hotel.com.tw/taipei/tw/meeting/ins.php?index_id=30

指導單位:

Handpicked澳洲首彩葡萄酒集團  https://hpwines.com.tw/goods-hpwines/

主辦單位:

首彩葡萄酒台灣分公司台北富信大飯店

協辦單位:

台灣省旅館公會聯合會台中市溫泉觀光協會新世紀形象管理學院國際禮賓親善協會中華國際時尚美學育成協會創藝方舟有限公司、輔仁大學餐旅所系所友會中華旅館經理人協會

贊助單位:

三點一刻波西米亞精品台南青舍商旅鎧福實業S&D連鎖咖啡展昭國際靈知科技美人時尚沙龍酒師傅亨信酒業傑斯米林國際馬卡娜輕食義大利女巫酒吧、金鐘領帶

參與競賽地區:台灣、日本、馬來西亞、越南、印尼……等。

《亞洲國際葡萄酒賽事》

一、現場競技組:

A.國際盲飲品評.可選擇中文試卷英文試卷

B.國際侍酒服務.

C.葡萄酒調酒競賽.

D.國際侍酒菁英賽.參賽者須曾獲得各項葡萄酒比賽金牌銀牌,方可報名。

 

二、遠距視訊影像組:

國際侍酒服務。繳交一次性完成影片,上傳作品於個人Youtube,將網址繳回主辦評分單位即可 franceshu001@gmail.com

選手資格

1.高中組:凡有高中有效學生資格者(18歲以下選手只能以眼/鼻方式評估,不進行品飲)。
2.大學:具有效學生身份選手,限36歲以下。
3.社會組:大四以上選手或社會人士。
4.國際組:非台灣國籍身份選手。 

正式參賽組別(各組報名未達6人,可能併組計分頒獎)

2020年賽前購酒專線電話:0931-631887柯副總經理.

***********************************************************************************************

時間

流程內容

地點

12:00 – 12:40

選手開始報到 / 查詢編號座次

台北富信大飯店2

12:40 – 13:00

開幕式貴賓致詞

富麗廳

13:00– 13:30

場地整理

13:30 – 13:42

國際盲飲品評:紅酒白酒:計時12分鐘

13:42 – 13:44

國際盲飲品評學科:計時2分鐘

13:44 – 14:00

場地整理

14:00 – 14:20

國際侍酒服務:10分鐘(選手1~8)

場地整理

14:20 – 14:40

國際侍酒服務:10分鐘(選手8~16)

場地整理

14:40 – 15:00

國際侍酒菁英賽: 12分鐘(選手1~8)

場地整理

15:00 – 15:20

國際侍酒菁英賽: 12分鐘(選手9~16)

場地整理

15:20 – 15:30

葡萄酒調酒競賽組: 5分鐘(選手1~6)

場地整理

15:30 – 15:40

葡萄酒調酒競賽組: 5分鐘(選手7~12)

場地整理

15:40 – 16:20

裁判講評/成績核算

16:20 – 16:50

頒獎合影

16:50 – 17:00

~閉幕~

培訓接洽:0980-535789. franceshu001@gmail.com 舒程首彩葡萄酒品牌推廣大使。

***********************************************************************************************

 

國際侍酒服務(現場) /遠距視訊影像組

遠距視訊影像組 Youtube (請選手確保 youtube 網址在各國評審線上時能點開並撥放,否則喪失其影片分數)

A.國際侍酒服務 (現場)   B.遠距視訊影像組 Youtube繳交  

1.高中組:凡有高中有效學生資格者(18歲以下選手只能以眼/鼻方式評估,不進行品飲)$800元。

2.大學具有效學生身份選手,限36歲以下$1200元。

3.社會組:大四以上選手或社會人士$1500元。

4.國際組:非台灣國籍身份選手$1200元。

第一名:獎盃與獎狀與獎品。

第二名:獎盃與獎狀與獎品。

第三名:獎盃與獎狀與獎品。

第四名:獎狀與獎品。

第五名:獎狀與獎品。

佳作獎20: 獎狀。

銀行:國泰世華銀行營業部  銀行代號: 013

戶名:首彩精品有限公司   帳號:218035002303

主辦電話:0931-631887    Email: brian@stib.com.tw

~~I.競賽內容:澳洲葡萄酒國際侍酒服務/國際侍酒菁英賽使用酒款~~

流程是沒有分段
1.迎賓/自我介紹
2.佈置酒杯
3.秀酒/開瓶/(洗壺可以)/過酒/試酒/斟酒(一連串的服務)

評分:

國際侍酒服務 (現場)+ 國際侍酒菁英賽.

1.   流暢技巧與表現力30%

2.   酒款介紹30%

3.   臨場問答10%

4.   專業服儀20%

5.   衛生安全10%

指定酒(選手自備):首彩36東南澳卡本內梅洛红葡萄酒

指定酒款 請往下查詢 檔案下載


葡萄酒調酒(現場)

檔案下載

購買練習酒專案代號:90522-9

國泰世華銀行營業部銀行代號:013. 戶名:首彩精品有限公司.  

帳號:21803500230查詢電話:0931-631887. 匯款收據請Email: brian@stib.com.tw

1.      高中組:凡有高中有效學生資格者$800元。
2.      大學:具有效學生身份選手,限30歲以下$1000元。
3.      3.社會組:大四以上選手或社會人士$1200元。
4.  國際組:非台灣國籍身份選手$800元。

第一名(1):獎盃與獎狀與獎品。

第二名(1):獎盃與獎狀與獎品。

第三名(1):獎盃與獎狀與獎品。

第四名:獎狀與獎品。

第五名:獎狀與獎品。

評分:

葡萄酒調酒競賽.

1.   作品口感30%

2.   台風服儀10%

3.   專業技術30%

4.   衛生安全10%

5.    評審問答20%è比例的調配、基酒與原料的選擇、酒類知識等。

附件

2020.11.27第二屆首彩盃澳洲葡萄酒國際侍酒服務與國際盲飲品評競賽】調酒酒譜

(比賽當日自備3份酒譜)

請提前回寄一份電子檔franceshu001@gmail.com

姓 名

 

報名組別

 

 

姓 別

  □男  

學校科系

 

出生年月日

 

聯絡方式

住  家:

手  機:

電子信箱:

地  址:

自創酒配方(請填寫單杯量

自創酒配方設計創作概念

 

中文名稱:            (規定填寫)

英文名稱:(自由填寫)

裝飾(Garnish):___

杯具(Glass):________

調製方式:_______

中文名稱

 

份量(ml

 

廠牌

首彩蘭博魯斯紅葡萄氣泡酒

 

澳洲首彩

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

報名方式:請於11/18(三)23:00前匯款,請持收據比賽當天11/27至報到處並核對身份證資料,方為完成報到手續。凡報名後又要求退費,需支付報名費20%為行政手續費。

A.繳費後請回到您的email 信箱找尋:此報名表有設定查詢、編修及取消報名之功能詳細填寫回轉出帳號末5碼、繳費日期等資訊。或將繳費收據拍照傳到 brian@stib.com.tw  

B.報名費收據請比賽日報到必須出示核對,感謝您。

 

匯款帳戶號碼(全碼) * → 完成線上報名。

為保障您的權益及帳款確認,請先提供匯款帳戶號碼(全碼) → 完成線上報名。匯款完成後,請確實執行以下流程:

1.匯款後請拍照email您的「匯款單據」或「ATM轉帳單」。

2.請寫上「姓名」、「匯款帳戶號碼(全部) 」、「手機」、「比賽項目」。

3. 拍照Email  brian@stib.com.tw   。僅做人工對帳使用




活動地點資訊

地點:新北市汐止區大同路一段128號 (台北富信大飯店)

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