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活動日期：2018-05-29
活動說明
2018-05-29 桃園市第二屆國際青年創意美學競賽
C組飲務職類國際(葡萄酒侍酒/葡萄酒品評/調酒組)三組競賽簡章
Drink category International competition.
*活動宗旨:
專心舉辦競賽，希望能給予選手信心與表現的舞台，藉競賽推廣藝術，使美酒在日常生活中，成為美學不可或缺一部分，現在在台灣非常受歡迎，因生活水準提升與國際化的趨勢，如何了解葡萄酒與調飲藝術已逐漸成為人們生活上的主要話題。為提高國內觀光餐飲科系之專業性，期望能進一步提升國內品酒技能與水準。並期望透過第二專長講師訓練營、桃園市政府及餐飲業者三方，達到產學合作，國際交流，使葡萄酒與調飲美學發揚光大。
*報名請線上登錄 網址:https://goo.gl/BpJuU4
*國際飲務職類三組：
1.葡萄酒Sommelier侍酒服勤。
2.葡萄酒Sommelier品評技能。
3.台灣創意調飲比賽~酒精組。
**活動目的:
1.參賽者對於品味美學的提升。
2.達成產學合作與國際交流，使葡萄酒與調飲美學發揚光大。
**活動相關單位:
指導單位:桃園市政府青年事務局。
主辦單位:桃園市第二專長發展協會。
協辦單位:全國各高中職.大專院校.各公(工)協會.補習班。
**競賽內容:參考比賽辦法。
1.期程:中華民國107年5月29日(星期二) 9:00至15:00。
報名截止日期:107年4月30日(星期一)。
請依照競賽組別，於競賽開始前30分鐘報到，並請攜帶學生證或身分證等證明文件。
(1)高中職組競賽時間: 107年5月29日(星期二)，9:00至15:00。
(2)大專社會組競賽時間: 107年5月29日(星期二)，9:00 至15:00。
2.競賽地點:住都大飯店A棟3F 宴會廳。地址:桃園市桃園區桃鶯路398號。
3.參賽對象:全國高中職及大專校院在校學生與職業好手。
(1)名額:職業組(大專校院學生) 20人，高中職組20人，每校不限人數（若各校報名人數超過時，則按報名時間先後列為備取; 若每組報名人數不足，大會有權利調整各組人數）單組人數未滿7人併組比賽。
(2)報名時，請於報名表附上兩張本人曾參賽相關照片。
(3)報名表附件中需有正、反面學生證檔案影本(或比賽現場檢查)。
4報名費:學生組-每位報名費1000元;社會人士組-每位報名費1500元。
5.*中國信託
*戶名:桃園市第二專長發展協會
*北桃園分行 864540238633
請繳費後 拍照回傳繳費收據至 (註明:參賽項目編號,組別,姓名) a4722357@yahoo.com.tw
6.獎勵方式：高中職組.職業組各獎項如下:
（若每組報名人數不足，大會有權利決定獎項數量）
美容美髮－A組 | 工藝妝飾－B組 | 西點蛋糕－C組 | |
1.時尚新娘甲片設計組 2.指甲彩繪組(靜態盒子) 3.3D粉雕組(靜態盒子) 4.複合式藝術造型美甲組 5.華麗新娘紙圖組 6.時尚服裝設計圖組 7.創意彩妝畫組 8.藝術彩妝設計組 9.特效彩妝組 10.時尚美睫設計 11.創意彩睫組 12.華麗接睫組 13.靜態紋繡眉組 14.時尚梳化造型設計-公仔頭 15.芭比娃娃設計組 16.創意染髮組 17.創意宴會髮型設計組 18.創意剪髮組 19.流行時尚染髮組 20.扇型冷燙捲髮組 21.標準冷燙捲髮組 22.男子平頭設計組(動態組) 23.男子時尚髮型設計組(動態組) | 1.蝶谷巴特拼貼組 2.蝶谷巴特創意拼貼組 3.創意芭比整體造型 4.清純芭比整體造型 5.藝術晶鑽串珠組 6.木器彩繪創作藝術組 7.複合式藝術捧花組 8.影視造型配飾設計 9.影視配飾造型設計 10.飛行創意動態設計組 11.飛行創意設計概念組 12.創意商品設計組 13.藝術珠寶捧花組 14.客家花布手作組 15.Cosplay飾品創作組(動態組) | 1.西式盤飾甜點組 2.台式麵包創意組 3.歐式麵包藝術組 4.創意果凍花 5.翻糖蛋糕裝飾展示A組 6.翻糖蛋糕裝飾展示B組 7.翻糖蛋糕裝飾展示C組 8.杏仁膏捏塑造型蛋糕裝飾組 9.婚禮蛋糕三層組 10.中式創意烹飪組 11.精緻開胃菜組 12.創意藝術果雕組 13.烘焙藝術展示組 (巧克力／拉糖／藝術麵包／捏麵人) 14.韓式擠花裝飾蛋糕組 15.擠花雙層蛋糕組(動態組) 16.果雕創作組(個人動態組) 17.果雕創作組(團體動態組) 18.咖啡拉花(動態組) 19.飲品雕花(動態組) 20.手沖咖啡(動態組) 21.葡萄酒Sommelier侍酒服勤(動態組) 22.葡萄酒Sommelier品評技能(動態組) 23.台灣創意調飲比賽~酒精組(動態組) 有機蔬果－D組 1.有機蔬菜組 2.有機水果組 3.安全蔬菜組 4.安全水果組 | |
24.實用白紗新娘組(動態組) 25.實用晚宴新娘組(動態組) 26.中式新娘組(動態組) 27.文創彩繪組(動態組) 28.彩繪美甲組(動態組) 29.流行時尚整體造型組(動態組) | |||
學生證或身份證浮貼處(正面) | 學生證或身份證浮貼處(反面) | ||
1.A、B組設冠、亞、季軍及佳作獎 －冠亞季軍得獎者頒發獎盃乙座、獎狀乙紙 －佳作得獎者頒發獎狀乙紙 2.C、D組設金、銀、銅牌及佳作獎 －金銀銅得獎者頒發獎牌乙面、獎狀乙紙 －佳作得獎者頒發獎狀乙紙 3.各組學生獲獎者之指導老師，發指導獎狀乙紙 （以作品繳交時，報名資料上指導老師名單為準。） 4.一次比賽三項者,給予菁英獎盃一座 5.每組參賽者最少10人，最多30人 | 指導單位：桃園市政府青年事務局、桃園市政府教育局 主辦單位：桃園市第二專長發展協會 承辦單位：桃園市雙軌教育訓練發展協會 協辦單位：台灣省女子美容商業同業公會聯合會 全國各國高中職、大專院校 全國各工會、聯合會、協會 競賽日期︰107年5月29日(星期二) 09:00-17:00 競賽地點︰住都大飯店A棟3F宴會廳 (330桃園市桃園區桃鶯路398號) | ||
★報名截止日期107/04/20.
繳費收據拍照寄至 a4722357@yahoo.com.tw
說明
~國際飲務職類簡章~ 1.葡萄酒Sommelier侍酒服勤 2.葡萄酒Sommelier品評技能 3.台灣創意調飲比賽~酒精組 葡萄酒**葡萄酒0529侍酒比賽用酒料Sommelier品評技能正式參賽組別如下: 18歲以下選手只能以眼/鼻方式進行，不品飲酒。 1.高中組:具有效學生身份選手，限20歲以下。 2.大專社會組:大專生或社會人士。 競賽內容:葡萄酒單一葡萄品種酒款。 器具:每人1紅酒杯/1白酒杯/1水杯/每1人一個吐酒紙杯。 預計三種白葡萄品種: Sauvignon Blanc、Riesling、Chardonnay。 預計四種紅葡萄品種:Pinotage、Black Queen、Merlot、Cabernet Sauvignon。 紅白共7款葡萄品種，其中挑選出1款紅葡萄酒與1款白葡萄酒進行品評 (Deductive tasting)。 題目:白紅酒品評勾選題。 ★評審團:由WPCI美國國際侍酒師評審團與中華國際頂級VIP管家協會擔任。
台灣創意調飲比賽~酒精組一、主辦單位提供：(1)冷水、熱水、冰塊、小冰桶、塑膠供水桶、廢水桶、垃圾桶、工作檯、展檯。(2)其餘材料及器具（如裝飾物、咖啡、酒、糖漿、果汁、吧叉匙、量杯、果汁機、競賽成果展示杯具、評審試飲杯等所需使用之材料器皿），則由選手自備。二、主辦單位將發行得獎作品配方，入選者須配合拍照及相關製作文字說明等。以5分鐘，台灣國產酒自行創意調製作品(以傳統調酒流程/音樂大會提供)，展示2大杯相同(長短飲不限)。 三、曾參加其他相關活動之食譜、作品者不得重複參賽，倘遭主辦單位發現，將撤銷資格並追回獎狀。智慧財產權等相關法律責任由參賽者自負。 四、參賽者在展檯上附上飲品解說卡或小立牌，提供食材或創意發想之必要說明，以增強飲品價值，爭取評審之認同。參賽者需於競賽結束後協助清理現場環境，確認後方可離場。 五、所有原物料進場前，須經執行單位檢查驗證，與書審資料相符，並不得使用危害人體健康的食材飲料。 六、競賽食材儘量以現場製作為佳，嚴禁攜帶不明材料進入競賽場地，展檯桌面展示擺盤之裝飾品則不在此限。 七、當日參賽選手若有任何疑問，評審委員有絕對裁決權。 八、主辦單位概不負責保管競賽隊伍所攜帶之器具與個人之財物。 九、參賽選手須與報名表/製作材料及步驟表相同，不得更換，違反者以棄權論。 十、請選手穿著自備調飲服裝參賽。 ★評審團:由WPCI美國國際侍酒師評審團與中華國際頂級VIP管家協會擔任。
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