藝起來月台手作系列活動-火車糖霜餅乾製作

一、活動時間：111年11月26日 (六) 下午15:00-16:30

二、活動地點：新北投車站月台區

三、活動流程：

四、教學單位-【Bonjour Taipei 蹦啾台北】：

       由一位巴黎主廚以減糖及不添加任何化工為基準，親手為您手工用心製作的果醬、果露、法國小食、傳統熱紅酒香料包，充滿法國風情的品牌。這一罐罐果醬上的法國國徽藍紫黃金象徵著光明與自由，就像花朵倚著陽光自然綻放成長與您蹦出幸福滋味，一秒抵達巴黎塞納河畔的舒心。

得獎作品：果醬「佛利檬」口味獲得英國2021 世界柑橘果醬大賽，低糖組銅牌獎。

五、課程講師：
Matthias Bourges主廚：主廚Matthias Bourges是道地土生土長的巴黎人，2005 年畢業於專業廚藝學校L'École de Paris des Métiers de la Table. Matthias專廚經歷已近20年之久。在巴黎市區各不同傳統法國餐館擔任主廚一職的他，拿手好料當然是法國主餐類料理!紅酒燉牛肉、油封鴨腿、普羅旺斯燉菜等，以及法式薄餅等點心更是難不倒他。

六、手作商品介紹：

       「台灣藝起公益協會」致力於推動藝術文化與創新精神導入社區發展，將臺北市僅存的百年車站-新北投車站深入民眾記憶中，並以不明火來維護古蹟，「蹦啾台北」以法式手作餅乾來讓民眾自己DIY透過黏著與拼湊餅乾的趣味，拼出與火車情感以及黏著的記憶溫度。餅乾以主廚小時後記憶為基準，切割方塊、圓形等形狀，主廚會事先烘烤完成、以及製作白巧克力醬。課程中使用白巧克力來當餅乾的黏著劑（黑巧克力含有咖啡因，這次不使用），將餅乾拼裝成火車造型、或車廂造型。

七、報名方式：

(2)網路報名須事先匯款保證金【新臺幣250元】至本會帳戶，並於網路報名表註明匯款後5碼，保證金於活動當日即轉回市集消費抵用金，將於報到時，發放予報名者市集抵用券於當日在市集使用，請審慎思考後報名，非本活動延期或取消辦理，則不辦理退款事宜。

(3)現場報名，請於活動當日至市集消費滿【新臺幣250元】，憑集點券即可於服務台報名參加手作活動，額滿為止。

八、注意事項：本活動僅限提供手作課程，凡參加者須承諾且務必遵守中央疫情指揮中心防疫相關規定，方准予報名參加。

九、主辦單位：新北投車站、社團法人台灣藝起公益協會
十、匯款帳號：

戶名：社團法人台灣藝起公益協會

帳號：191-10-065890 第一銀行北投分行