2017-03-12 AWI-TAIWAN 台灣亞洲葡萄酒學會全國校際盃年輕侍酒師精英賽"裁判研習營"簡章

2017年3月12日週日

AWI-TAIWAN 台灣亞洲葡萄酒學會全國校際盃年輕侍酒師精英賽"裁判研習營"簡章與報名表   AWI - Concours de Taiwan des Jeunes Sommeliersen 2017

     報名網址: https://goo.gl/CKH1Zw

     開發國家對美食與葡萄酒相當重視，餐廳的營收常冀望酒精飲料能有成長，在台灣的餐飲市場也已日漸成熟，可是侍酒師這職業在台灣屬新興職業，卻還落後鄰近香港至少10年，常見侍酒師他在制服領口掛著一串葡萄襟花，時而優雅地為客人端上葡萄酒，時而跟客人談酒論菜。

國際上常有專業侍酒師大賽，因為侍酒師是客人與廚師之間的橋樑，這是需要相當的專業與經驗，需將基本的侍酒技術純熟到成為身體的一部份，侍酒師必須於短時間內了解客人的喜好，穩定的台風與應對態度是競賽的重點。為促進產、學界之間技術交流、相互觀摩學習及專業技能養成，舉辦全國校際盃年輕侍酒師競賽之賽前裁判培訓研習。

★參考影片:台灣亞洲葡萄酒學會(台灣)AWI、哈偉餐飲管理顧問公司。 

           2013年首屆全國校際盃年輕侍酒師精英賽影片參考

             http://www.youtube.com/watch?v=u1CcCVpDUtc   

           2014年第二屆全國校際盃年輕侍酒師精英賽影片參考

            https://www.youtube.com/watch?v=gFcyB1Y4ucs   

            http://www.youtube.com/watch?v=WZyQtbnPsDA   

            https://www.youtube.com/watch?v=_rRFMjJ4UbA   

           2015 年第三屆全國校際盃年輕侍酒師精英賽影片參考

           https://www.youtube.com/watch?v=_ybI90_SK-0

           2015年第一屆AWI TAIWAN全國青年侍酒師盲飲品評競賽

           https://www.youtube.com/watch?v=4n0DsQZzGX8

主辦單位: AWI-TAIWAN 台灣亞洲葡萄酒學會。

研習資格：

1.必需已擁有AWI侍酒師銅徽、銀徽、金徽，任一階認證通過之資格。

2.要25歲足歲以上(研習當日)，且完成繳費報名才保留席位。

報名人數：本研習採限額，每單位1~2名為原則，今年場次計26名為原則。

報名截止：2017年3月11日20:00 (星期六)。

研習日期：2017年3月12日9:00開始 (星期日)。

研習時間：AM9:00 ~ PM18:00。(午餐扣除1小時,研習8小時)。

研習地點：請提早一週前來電詢問路線與停車場位置

◎Sowieso餐廳台北市大安區四維路88號 (02)2705-5282.

研習費用：初次受訓每人$1,800元，複訓(之前已獲得裁判研習證書者)每人$1,500元.(研習講義、評分技巧、品酒、午餐、8小時研習證書)。

繳費方式：參加者請先匯款並詳填報名資料。

★請於下列其他欄務必填寫匯款帳號末五碼,日期,.
付款方式：地址:台北市大安區四維路88號.
銀行：合作金庫銀行
分行：敦南分行006
戶名：台灣亞洲葡萄酒學會
帳號：5034-717-352947
電話:02-2705-5282傳真:02-2705-5263.
加註：學校派來參加，需要申請公文，請mail給主辦單位，需要開立證明的資料，如學校抬頭及統編.
※比賽簡章索取E-mail：cmstaiwan@gmail.com 與 france888888@gmail.com

報名參加全程研習者，皆頒發裁判研習8小時證書。

本次研習免考試，列入AWI-TAIWAN裁判。

另發給全國校際盃年輕侍酒師精英賽裁判資格證書(證書效期6年:每年需有本學會進修時數，維持證書之有效)。