一、民以食為天，飲食是ㄧ種文化，也是日常生活的必需。聯合國研究統計，約18%的溫室氣體來自與農牧業相關的排放，顯示食物對於全球暖化有相當大的影響，因此，人們可以從飲食行為來減少溫室氣體排放，也就是所謂的「低碳飲食」。具體落實全民減碳行動，在兼顧營養價值及環境生態的條件下，建立低碳飲食的生.....

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